Resep Sushi Tradisional Jepang
Kumpulan
Resep dan Cara Membuat Sushi dengan mudah - Sushi merupakan salah satu
makanan Jepang yang banyak digemari oleh banyak orang, baik di dalam negeri
ataupun di luar negeri. Sebenarnya sushi terbuat dari nasi yang dibentuk
bersama dengan lauk dan sayuran dan biasanya mempunyai rasa asam dan lembut
karena dibumbui dengan campuran cuka, garam, dan gula. Sushi termasuk dalam
salah satu makanan sehat yang banyak mengandung protein yang sangat berguna
bagi kesehatan tubuh kita.
Sumber gambar : blogspot.com
Bagi
sahabat Cantikinfo yang gemar menyantap sushi dan ingin mencoba
membuat sushi sendiri di rumah sesuai dengan selera sahabat, sehingga tidak
perlu mengeluarkan biaya yang cukup mahal untuk menyantap sushi di restoran
Jepang, silahkan ikuti terus artikel kali ini yang akan membahas mengenai
kumpulan cara membuat susuhi beserta video membuat sushi berikut ini :
Cara Membuat Sushi
Resep Sushi Tradisional Jepang
Bahan :
- 540 gram (2 1/2 cangkir) beras koshihikari
- 200 gram salmon segar, potong 1 cm
- 935 ml (3 3/4 cangkir) air dingin
- 125 ml (1/2 cangkir) cuka beras
- 2 sendok makan gula kastor
- 1/2 sendok teh garam
- 6 lembar nori
- 1 alpukat, belah 2, kupas, iris tipis, cincang
Penyajian :
- Saus kedelai
- Pasta wasabi
- Acer jahe
Cara Membuat :
·
Taruh beras kedalam sebuah saringan, kemudian cuci beras dengan
air dingin yang mengalir hingga bersih. Setelah itu taruh beras dan air ke
dalam panci besar, tutup, masak dengan api besar, dan didihkan. Kecilkan api
dan tutup selama 12 menit atau hingga air terserap, angkat dan sisihkan. Tutup
selama 10 menit.
·
Campur cuka, gula dan garam dalam mangkuk kecil, kemudian
pindahkan nasi ke dalam mangkuk kaca besar, aduk nasi dengan menggunakan
pengaduk kayu, setelah itu secara bertahap tambahkan cuka, aduk perlahan hingga
rata. Tunggu selama 15 menit hingga nasi menjadi dingin.
·
Taruh alas sushi pada telenan, tempatkan lembaran nori, bagian
mengkilap menghadap ke bawah, di atas alas. Sebaiknya tangan masih dalam
keadaan basah untuk menyebarkan nasi secukupnya di atas lembaran nori, sisakan
3 cm pada tiap sisinya.
·
Taruh salmon dan alpukat pada bagian tengah nasi, tahan isian di
tengah sambil menggulung alas. Lakukan cara tersebut hingga nori habis.
·
Gunakan pisau tajam untuk memotong-motong sushi dengan tebal
potongan 1,5 cm. Kemudain tarih di atas piring dengan kecap, wasabi, dan acar
jahe sesuai selera.
Resep Sushi Sederhana
Bahan :
- 20 sendok makan nasi pulen
- 2 box nori (rumput laut)
- 10 tetes cuka
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan air matang
Isi :
- 4 lembar daging asap
- 6 potong chicken nugget bentuk stik,goreng
- 1 buah timun, belah 4, buang polar tengahnya, rendam dengan kecap asin
- 1 buah wortel. belah 4, rebus, rendam dengan kecap asin
- 2 buah telur, dadar tipis-tipis jadi 2 lembar
Cara Membuat :
·
Larutkan cuka, garam dan gula dengan air, kemudian campur
dengan nasi pulen hangat. Setelah itu aduk hingga rata.
·
Siapkan selembar plastik 2 kg yang tahan panas, letakkan 1/2
adonan nasi tadi di dalamnya, tekan dan ratakan agar berbentuk lembaran pipih,
kurang lebih 1/2 cm.
·
Atur isi sushi, letakkan telur dadar, taruh diatasnya 2 lembar
daging asap, timun, chicken nugget stik, wortel lalu gulung.
·
Letakkan nori di atas lembaran adonan nasi pipih, balik dengan
bantuan plastik dengan posisi nori di bawah, tekan-tekan agar nori lengkap
dengan sempurna pada nasi.
·
Letakkan gulungan isi sushi pada tepi lembaran nasi+nori tadi,
kemudian mulailah menggulung dengan bantuan plastik tadi, padatkan.
·
Buka plastik, potong golungan sushi dengan hati-hati setebal
kurang lebih 2 cm.
·
Setelah itu sushi siap disajikan dengan kecap asin atau wasabi
jika sahabat suka.
Resep Sushi Praktis
Bahan :
- Nasi secukupnya
- 1 lembar nori atau rumput laut kering
- 1/4 timun, potong memanjang
- 1 buah sosis rasa ayam atau sapi
- 1 butir telur, kocok lepas dan buat dadar bulat lebar dan tidak terlalu tebal
Cara Membuat :
·
Siapkan penggulung sushi yang bersih, kemudian ratakan nasi
dengan menggunakan gulungan tersebut hingga nasi menjadi padat.
·
Setelah itu taruh nori pada atas nasi, sisihkan.
·
Siapkan telur dadar yang telah dilebarkan sebelumnya, lalu susun
sosis dan timun di atas telur dadar.
·
Gulung isi sushi tersebut dengan menggunakan penggulung susho
hingga nasi menjadi padat.
·
Iris sushi dengan ketebalan sesuai selera.
·
Untuk lebih mudah, sahabat juga bisa menyusun nori terlebih
dahulu, kemudian nasi dan isian lainnya di atasnya.
·
Untuk menambah kelezatan sushi, sahabat bisa menyajikan sushi
dengan wasabi atau mayonaise.
